Vitalpilze – natürliche Helfer im Trend

Im Laufe der Jahre tauchen neue Gesundheitstrends auf und beginnen, den Markt zu erobern. Einer dieser Trends sind derzeit Vitalpilze bzw. funktionale Pilze wie Lion's Mane, Reishi und Chaga. Wenn man sich jedoch mit der Geschichte dieser Pilze befasst, können sie nicht als Modeerscheinung angesehen werden. Denn obwohl sie in westlichen Ländern erst in jüngster Zeit anfangen, Aufmerksamkeit zu erregen, werden funktionale Pilze beispielsweise in Asien schon seit Jahrtausenden traditionell verwendet.

Was sind Vitalpilze bzw. funktionale Pilze?

Wenn Du den Begriff funktionaler Pilz hörst, sprechen die Leute nicht von den Champignons, die sie in ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden und kaufen können. Sie beziehen sich normalerweise auf die selteneren Pilze, die in dichten Wäldern, auf umgestürzten Baumstämmen oder sogar hoch oben auf dem Himalaya-Plateau wachsen. Viele dieser Pilzarten enthalten von Natur aus verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe und Nährstoffe. Sie werden in einigen Kulturen bereits seit Hunderten von Jahren traditionell verwendet. Ihre steigende Popularität ist nicht nur der intensiven Forschung der vergangenen Jahre zu verdanken, sondern auch der allgemein steigenden Nachfrage nach natürlichen Zutaten.

Was steckt in Vitalpilzen?

Funktionale Pilze werden oft als kalorienarme und proteinreiche Ernährungsoption geschätzt. Darüber hinaus enthalten sie Vitamine und essentielle Mineralien.

Welche Pilze gelten als funktionale Pilze?

Bei dem umfangreichen Angebot an funktionalen Pilzen auf dem Markt kann es schwierig sein, sich zurechtzufinden. Aus diesem Grund haben wir die eine Liste mit einigen der beliebtesten und bekanntesten Pilze auf dem Markt zusammengestellt:

Reishi

Reishi, in China auch als Lingzhi genannt, ist seit über 2.000 Jahren ein fester Bestandteil der chinesischen Tradition und wurde nach Langlebigkeit und Spiritualität benannt. Reishi wird traditionell als Adaptogen eingeordnet – eine Kategorie in der Kräuterkunde. In der Überlieferung gehört Reishi zu den bekanntesten funktionalen Pilzen überhaupt.

Chaga

Chaga fällt vor allem durch seinen robusten Geschmack und seine dunkle Farbe auf – im Zweiten Weltkrieg wurde er sogar als Kaffeeration verwendet. Dieser Pilz braucht im Allgemeinen 15 bis 20 Jahre, um seine volle Reife zu erreichen.

Cordyceps

Cordyceps ist ein weiterer sehr beliebter Vitalpilz. Es handelt sich um einen parasitären Pilz, der auf einem lebenden Wirt wächst. Er wächst speziell auf dem Kopf einer Raupe im tibetischen Hochplateau. In China wird er seit Tausenden von Jahren traditionell verwendet und war früher vor allem königlichen und elitären Familien vorbehalten.

Löwenmähne (Lion's Mane)

Dieser Pilz hat seinen Namen von seinem mähnenähnlichen Aussehen. Löwenmähne wurde traditionell von buddhistischen Mönchen im Rahmen ihrer Meditation verwendet. Heute ist der Pilz vor allem bei allen beliebt, die sich für funktionale Pilze interessieren.

Shiitake

Auch Shiitake wird seit langem in der Traditionellen Chinesischen Medizin verwendet. Dieses Superfood enthält eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist erwiesen, dass Shiitake-Pilze 9 Aminosäuren enthalten, die für unseren Körper essentiell sind.

Wo sind diese Pilze zu finden?

Vielleicht hast du noch nie von den oben aufgeführten Pilzen gehört, aber Dank neuer Forschungen finden diese Pilze gerade zunehmend ihren Weg in den Mainstream. Wenn du Interesse hast diese natürlichen Vitalpilze auszuprobieren, kannst du sie ganz einfach bei uns im Green Helpers Shop finden.

Was ist der beste Weg, sie in Ihre Ernährung zu integrieren?

Vitalpilze in die Ernährung zu integrieren ist gar nicht so schwer. Da viele dieser Pilze normalerweise nicht frisch in den Läden verkauft werden, ist die Nutzung von Pilzpulver oder Kapseln ein sehr bequemer Weg. Dabei sollte immer auf eine hohe Produktqualität geachtet werden. Wenn du dich für ein Pulver entscheidest, kannst du es zu Gerichten, Smoothies oder Proteinshakes hinzufügen. Viele rühren es auch einfach in ihren Kaffee oder Tee.

Viel Spaß beim ausprobieren!

So, jetzt weißt du, was funktionelle Pilze sind, welche Tradition hinter ihnen steckt und wie sie sich in die Ernährung integrieren lassen. Mit diesem Wissen sollte es einfacher sein, sich auf dem Markt zurechtzufinden und zu entscheiden, welche Vitalpilze für deinen Lebensstil am besten geeignet sein könnten. Für Vitalpilze sind in der EU keine gesundheitsbezogenen Angaben zugelassen; die genannten Punkte beschreiben Herkunft und Tradition. Wir freuen uns, wenn du im Green Helpers Shop vorbeischaust!